Einheimisches Angebot:
Quitten
Champignons
Chicorée
Grünkohl
Kürbis
Meerrettich
Porree/Lauch
Rosenkohl
Rote Bete, Rote Rüben
Rotkohl
Schwarzwurzel
Sellerieknollen
Steckrüben
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Feldsalat
Großes Angebot:
Äpfel
Weintrauben
Walnüsse
Haselnüsse
Esskastanien
Ananas
Apfelsinen
Avocados
Bananen
Clementinen
Grapefruits
Kiwis
Zitronen
Staudensellerie
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Fenchel
Kartoffeln
Möhren
Paprika
Radieschen
Teltower Rübchen
Tomaten
Zucchini
Zwiebeln
Endiviensalat
Schwarzwurzelsalat mit Linsen und Speck
Raffinierter Weißkohlsalat
Winzerkohl
Steinpilz-Wirsing-Tagliatelle
Rotbarsch-Senf-Auflauf
Rosenkohl-Quiche
Oster-Pie
Kohlpudding
Kohl auf westfälische Art
Feuerkohl
Feine Kohlrouladen
Kürbisschaumsuppe
Kartoffelrahmsuppe mit Lauch (Mikrowellenrezept!)
Leckere Herbstgrütze aus Kürbis, Apfel und Melone
Sherry-Kaninchen
Roter Reis mit Rindergulasch
Ente in Weißwein-Sauce
Gemüsefrikadellen mit grüner Sauce und Pellkartoffeln
Feuriger Eintopf
Rosenkohl-Quiche
Hauptbestandteile: Rosenkohl
| 300 g Blätterteig | antauen lassen und in eine Springform geben, auch an den Rand denken, vorher nicht ausrollen. |
| 1 kg Rosenkohl | putzen und kurz blanchieren. |
| 200 g Kassler | in dünne Streifen schneiden (Würfel gehen auch). Mit |
| Salz, Pfeffer, Muskat | abschmecken. Eiermilch herstellen aus: |
| 3 Eiern | |
| 250 ml Milch | |
| 125 ml Sahne | |
| 2 Bund Petersilie | und über den Rosenkohl geben. Zum Schluss alles mit |
| 150 g Käse | bestreuen. |
40 Min. bei 180 Grad auf der mittleren Schiene bei Umluft überbacken.