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Woche 18
Artikel der Saison
Einheimisches Angebot:
Rhabarber
Champignons
Kohlrabi
Radieschen
Spargel
Spinat
Großes Angebot:
Erdbeeren
Bananen
Kiwis
Zitronen
Auberginen
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Erbsen, grün
Kartoffeln
Möhren
Rettich
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Löwenzahn
Rezepte der Saison
Radieschensuppe mit Frischkäse
Rhababercreme
Rhababerkuchen
Oster-Pie
Grünspargel in Zitronensahne
Sherry-Kaninchen
Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Kohl-Quiche mit Spinat
Ente in Weißwein-Sauce
Rezept der Woche
Pikanter Bananensalat
Hauptbestandteile: Bananen, Tomaten
| 4 geschälte Bananen | |
| 4 abgezogene Tomaten | |
| 4 gekochte Eier | |
| 20 gefüllte Oliven | |
| 7 Gewürzgurken | alles in Scheiben schneiden und vermischen. |
| Soße: | |
| 6 EL Öl | |
| 1 TL Senf | |
| 2 EL Sahne | |
| 2 EL Tomatenketchup | |
| Saft einer Zitrone | und je eine Prise |
| Salz und Zucker | mit den Zutaten vermengen, mit gehackter |
| Petersilie | garnieren. |
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