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Artikel der Saison

Einheimisches Angebot:
Quitten
Champignons
Chicorée
Grünkohl
Kürbis
Meerrettich
Porree/Lauch
Rosenkohl
Rote Bete, Rote Rüben
Rotkohl
Schwarzwurzel
Sellerieknollen
Steckrüben
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Feldsalat

Großes Angebot:
Äpfel
Weintrauben
Walnüsse
Haselnüsse
Esskastanien
Ananas
Apfelsinen
Avocados
Bananen
Clementinen
Grapefruits
Kiwis
Zitronen
Staudensellerie
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Fenchel
Kartoffeln
Möhren
Paprika
Radieschen
Teltower Rübchen
Tomaten
Zucchini
Zwiebeln
Endiviensalat

Rezepte der Saison

Rosenkohl-Quiche
Steinpilz-Wirsing-Tagliatelle
Winzerkohl
Schwarzwurzelsalat mit Linsen und Speck
Raffinierter Weißkohlsalat
Rotbarsch-Senf-Auflauf
Kohl auf westfälische Art
Oster-Pie
Feine Kohlrouladen
Feuerkohl
Kohlpudding
Roter Reis mit Rindergulasch
Ente in Weißwein-Sauce
Leckere Herbstgrütze aus Kürbis, Apfel und Melone
Sherry-Kaninchen
Kürbisschaumsuppe
Kartoffelrahmsuppe mit Lauch (Mikrowellenrezept!)
Gemüsefrikadellen mit grüner Sauce und Pellkartoffeln
Feuriger Eintopf

Rezept der Woche

Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Hauptbestandteile: Blattspinat, Zwiebeln

50g Fetterhitzen
50g Mehldarin anschwitzen.
½ l Milchund
½ l Wassermit
2-3 TL Gemüsebrüheeinrühren, aufkochen. Soße ca. 5 Min. köcheln. Mit
Salz, Pfeffer abschmecken und
3 EL Saft und die abgerieb.
Schale einer unbehandelten
Zitronedazugeben.
2 mittelgroße Zwiebelnund
1-2 Knoblauchzehenschälen, fein würfeln. In
25g Fettandünsten.
600g Blattspinatkurz mit andünsten. Mit
Salz, Pfeffer und Muskatabschmecken.
Große Auflauf-Form (32 cm lang) fetten. Dünne Schicht Soße auf dem Boden verteilen. Dann benötigen Sie noch
200g Lasagneplattenund
400g RäucherlachsNun abwechselnd Lasagneplatten, Soße, Lachs und Spinat einschichten. Mit Lasagneplatten und Soße abschließen.
250g Mozzarella-Käsein Scheiben auf die Lasagne legen. Mit
75g Parmesanbestreuen.
Ein wenig Fettin Flöckchen darauf verteilen. Im heißen Ofen (E-Herd: 200, Umluft 175, Gas Stufe 3) ca. 45 Min. backen.



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