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Woche 18
Artikel der Saison
Einheimisches Angebot:
Rhabarber
Champignons
Kohlrabi
Radieschen
Spargel
Spinat
Großes Angebot:
Erdbeeren
Bananen
Kiwis
Zitronen
Auberginen
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Erbsen, grün
Kartoffeln
Möhren
Rettich
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Löwenzahn
Rezepte der Saison
Radieschensuppe mit Frischkäse
Rhababercreme
Rhababerkuchen
Oster-Pie
Grünspargel in Zitronensahne
Sherry-Kaninchen
Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Kohl-Quiche mit Spinat
Ente in Weißwein-Sauce
Rezept der Woche
Roter Reis mit Rindergulasch
Hauptbestandteile: Sellerie, Zwiebeln
| 500g Rindergulasch | scharf anbraten |
| 250g Zwiebeln | in Scheiben dazu |
| Salz, Pfeffer, Paprika | zum Würzen |
| 500 ml Wasser | zum Ablöschen und |
| 2 EL Tomatenmark | unterrühren und 15 min köcheln lassen |
| 300g Sellerie | geraspelt, hineingeben |
| 200g rohen Reis | dazu, |
| 200 ml Wasser | unterrühren. Alles in eine hohe Auflaufform oder einen Bräter geben und bei 200 Grad 45 bis 60 Min. im Backofen garen. |
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