Norderstedter Wochenmärkte

Artikel der Saison

Einheimisches Angebot:
Champignons
Chicorée
Grünkohl
Rosenkohl
Schwarzwurzel
Steckrüben
Feldsalat

Großes Angebot:
Äpfel
Walnüsse
Haselnüsse
Esskastanien
Ananas
Apfelsinen
Avocados
Bananen
Clementinen
Grapefruits
Kiwis
Zitronen
Staudensellerie
Kartoffeln
Kürbis
Möhren
Porree/Lauch
Rote Bete, Rote Rüben
Rotkohl
Sellerieknollen
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln

Rezept der Woche

Rinderfilet in Gewürzsoße
Hauptbestandteile: Schalotten

1 kg Rinderfilet	mit
Salz und Pfeffer	würzen und mit
2 EL Öl	anbraten. In einen Bräter legen und
250 g Schalotten	und
250 ml roten Traubensaft	und
Zimtstange	und
1 TL Anissamen	dazugeben. Bei 200 Grad 30-35 Minuten rosa braten.

200 g Reis	in
400 ml kräftiger Brühe	kochen und
200 g eingelegten Kürbis	in Würfel schneiden und unter den fertigen Reis mischen. Den Bratenfond durchsieben und mit Stärke anbinden. Dazu grüne Bohnen reichen