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Artikel der Saison

Einheimisches Angebot:
Champignons
Chicorée
Grünkohl
Rosenkohl
Schwarzwurzel
Steckrüben
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Großes Angebot:
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Ananas
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Kiwis
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Chinakohl
Kartoffeln
Möhren
Porree/Lauch
Rote Bete, Rote Rüben
Rotkohl
Sellerieknollen
Weiß-, Spitzkohl
Zwiebeln

Rezepte der Saison

Schwarzwurzelsalat mit Linsen und Speck
Rotbarsch-Senf-Auflauf
Rosenkohl-Quiche
Oster-Pie
Ente in Weißwein-Sauce
Sherry-Kaninchen

Rezept der Woche

Feuerkohl
Hauptbestandteile: Weißkohl

600 g Weißkohlin feine Streifen schneiden
1 Paprikain Streifen schneiden
2 Zwiebelnwürfeln, alles in
2 EL Ölanbraten und scharf mit
Salz, Pfeffer, Chilipulverabschmecken,
Thymianhinzu, mit
Wasserablöschen und 25 min garen.
4 Tomatenin Würfeln hinzu.
 
2 EL saure Sahnemit
2 EL Petersilieverrühren und dazu geben.



Ein Tipp zum Kohlschneiden: Den Kopf mit einem großen Messer halbieren, vierteln und den Strunk heraus schneiden. Die Viertel längs dritteln und dann zusammen quer in feine Streifen schneiden.

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