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Artikel der Saison

Einheimisches Angebot:
Rhabarber
Champignons
Kohlrabi
Radieschen
Spargel
Spinat

Großes Angebot:
Erdbeeren
Bananen
Kiwis
Zitronen
Auberginen
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Erbsen, grün
Kartoffeln
Möhren
Rettich
Tomaten
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Zwiebeln
Bataviasalat
Eichblattsalat
Eisbergsalat
Endiviensalat
Kopfsalat
Lollo rosso
Löwenzahn

Rezepte der Saison

Oster-Pie
Rhababercreme
Rhababerkuchen
Radieschensuppe mit Frischkäse
Grünspargel in Zitronensahne
Kohl-Quiche mit Spinat
Ente in Weißwein-Sauce
Räucherlachs-Spinat-Lasgne
Sherry-Kaninchen

Rezept der Woche

Bleichselleriesuppe
(für 7 Personen)
Hauptbestandteile: Bleichsellerie

500g Bleichselleriein ½ cm große Stücke schneiden
40g Fetterhitzen, Bleichsellerie andünsten, mit
1-1 ½ l Brüheauffüllen, mit
Salz, Pfefferund
Zuckerwürzen, aufkochen lassen und ca. 25-30 Min. garen.
200g Schmelzkäsein der Suppe schmelzen lassen, mit
Soßenbinder (hell)binden und abschmecken.
Vor dem Servieren
100g Crème fraichehinzufügen, mit
Liebstöckelbestreuen.



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