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Artikel der Saison

Einheimisches Angebot:
Quitten
Champignons
Chicorée
Grünkohl
Kürbis
Meerrettich
Porree/Lauch
Rosenkohl
Rote Bete, Rote Rüben
Rotkohl
Schwarzwurzel
Sellerieknollen
Steckrüben
Weiß-, Spitzkohl
Wirsing
Feldsalat

Großes Angebot:
Äpfel
Weintrauben
Walnüsse
Haselnüsse
Esskastanien
Ananas
Apfelsinen
Avocados
Bananen
Clementinen
Grapefruits
Kiwis
Zitronen
Staudensellerie
Blumenkohl
Busch-, Strauchbohnen
Fenchel
Kartoffeln
Möhren
Paprika
Radieschen
Teltower Rübchen
Tomaten
Zucchini
Zwiebeln
Endiviensalat

Rezepte der Saison

Rosenkohl-Quiche
Steinpilz-Wirsing-Tagliatelle
Winzerkohl
Schwarzwurzelsalat mit Linsen und Speck
Raffinierter Weißkohlsalat
Rotbarsch-Senf-Auflauf
Kohl auf westfälische Art
Oster-Pie
Feine Kohlrouladen
Feuerkohl
Kohlpudding
Roter Reis mit Rindergulasch
Ente in Weißwein-Sauce
Leckere Herbstgrütze aus Kürbis, Apfel und Melone
Sherry-Kaninchen
Kürbisschaumsuppe
Kartoffelrahmsuppe mit Lauch (Mikrowellenrezept!)
Gemüsefrikadellen mit grüner Sauce und Pellkartoffeln
Feuriger Eintopf

Rezept der Woche

Chinakohl-Rouladen (ohne Fleisch)
Hauptbestandteile: Chinakohl, Möhren, Lauch bzw. Porree

300g roher Reisgaren
1 großer Chinakohlwaschen, Blätter ablösen und in kochendem Wasser 2 Minuten
blanchieren
2 Möhren
2 Stangen Lauch
2 Knoblauchzehenwaschen, putzen, fein schneiden und ca. 2 Minuten dünsten
3 Eierund
3 EL feine Haferflockenund
250 g Käsewürfelund
Kräuter und Gewürzezusammen mit dem Reis und dem vorbereiteten Gemüse
verkneten, abschmecken. Füllung auf die Chinakohlblätter
geben und fest aufrollen, evtl. mit Holzstäbchen fixieren.
Rouladen in die Fettpfanne des Backofens legen.
Soße:  
250g Sahnemit
250g Creme fraicheund
500 g Frischkäsevermischen und erwärmen. Mit
Curry, Salz und Pfefferabschmecken und über die Rouladen gießen.

Bei 180 Grad 30 Minuten backen.

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