Norderstedter Wochenmärkte

Artikel der Saison

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Rezept der Woche

Rosenkohl-Quiche
Hauptbestandteile: Rosenkohl

300 g Blätterteig	antauen lassen und in eine Springform geben, auch an den Rand denken, vorher nicht ausrollen.
1 kg Rosenkohl	putzen und kurz blanchieren.
200 g Kassler	in dünne Streifen schneiden (Würfel gehen auch). Mit
Salz, Pfeffer, Muskat	abschmecken. Eiermilch herstellen aus:
3 Eiern
250 ml Milch
125 ml Sahne
2 Bund Petersilie	und über den Rosenkohl geben. Zum Schluss alles mit
150 g Käse	bestreuen.

40 Min. bei 180 Grad auf der mittleren Schiene bei Umluft überbacken.